下面我們就食品類干燥設備的選型來作一個簡單的介紹。

　　常見的干燥設備：

            根據操作壓力可分為常壓和減壓（減壓干燥器也稱真空干燥器）；

            根據操作方法可分為間歇式和連續式；

            根據干燥介質可分為空氣、煙道氣或其他干燥介質；

            根據運動（物料移動和干燥介質流動）方式可分為并流，逆流和錯流。